Pistacje

 

Słodkie, przyjemnie pachnące i delikatnie oleiste orzeszki pistacjowe stanowią idealny element menu na każdą okazję. Ze względu na atrakcyjną, jaskrawo zieloną barwę chętnie wykorzystywane są do dekoracji ciast i deserów. Uprawiane w regionie Azji pistacje prócz walorów smakowych, charakteryzują sie również największą spośród wszystkich rodzajów orzechów zawartością witaminy B6, błonnika oraz żelaza. Spożywane surowe, prażone, czy solone dostarczają dużej dawki niezbędnych dla organizmu kwasów tłuszczowych i protein.