Pudding orzechowy
Pudding orzechowy to doskonała, słodka przekąska przygotowana na bazie kaszy manny i mleka. Doskonale smakuje nie tylko jako samodzielny deser, ale sprawdza się także z różnymi przyprawami np. cynamonem lub kandyzowanymi pałeczkami imbiru. Lekko cytrynowy pudding orzechowy to wyśmienita potrawa na każdą okazję.
Składniki:
- 200 g posiekanych orzechów prażonych niesolonych AROMAT,
- 2 szklanki mleka (500 ml),
- ½ łyżeczki cukru wanilinowego,
- ¾ szklanki cukru (180 g),
- 70 g grysiku z pszenicy durum (twardej),
- 2 płaskie łyżki masła (25 g),
- starta skórka z cytryny.
Sposób przygotowania:
- Masło rozgrzewamy na patelni. Dodajemy ½ szklanki cukru i kandyzujemy na małym ogniu.
- Mleko gotujemy z cukrem wanilinowym i resztą cukru. Stopniowo wsypujemy grysik i gotujemy stale mieszając. Dodajemy skórkę z cytryny. Gotujemy kilka minut.
- Szczyptę grysiku mieszamy z żółtkami, dokładamy do reszty i dokładnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie wmasowujemy w masę grysikową. Posypujemy połową skandyzowanych orzechów.
- Pudding wlewamy do szklanych pucharków. Dekorujemy resztą kandyzowanych orzechów.
