Warzywa z ostrym sosem orzechowym
Polecamy pikantną propozycję warzywno-orzechową dla zwolenników ostrzejszych potraw obiadowych. Sos orzechowy idealnie nadaje się także do popularnego i prostego wiosenno-letniego dania - grillowanych warzyw. Danie idealnie sprawdza się także jako potrawa główna wpólnych, rodzinnych wyprawaw piknikowych na świeżym powietrzu. Kiełki soi i liście rukoli sprawią, że potrawa będzie wyglądać i smakować świeżo i odżywczo.
Składniki:
• szklanka orzechów prażonych bez soli AROMAT,
• szklanka mleczka kokosowego,
• sos sojowy,
• 2 papryczki chili,
• 3 ząbki czosnku,
• kawałek korzenia imbiru,
• kilka marchewek,
• brokuł,
• papryka,
• szklanka kiełków soi,
• pół szklanki liści rukoli,
• oliwa.
Sposób przygotowania:
- Orzeszki miksujemy, drobno siekamy chili i obrany imbir oraz czosnek. Mieszamy i łączymy z sobą. Taką mieszankę wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy. Dodajemy mleko kokosowe i gotujemy aż lekko zgęstnieje.
- Warzywa parzymy lub gotujemy na parze i kroimy w cienkie paski. Pokrojone warzywa szybko podsmażamy wraz z rukolą i kiełkami sojowymi. Dodajemy sosu sojowego do smaku.
- Przekładamy warzywa na talerz i polewamy sosem z mleka kokosowego.
