Makaron po hiszpańsku
Potrawy pochodzące z odległych kuchni świata bywają nie tylko bardzo inspirujące, ale i niezwykle smaczne - szczególnie, gdy propozycja przywodzi na myśl ciepłe, południowo-zachodnie rejony basenu Morza Śródziemnego. Podsmażany makaron ryżowy z dodatkiem białego wina, ryżu i papryki sprawi, że choć na chwilę można się przenieść w upalne miejsca hiszpańskiego krajobrazu.
Składniki:
- 0,5 szklanki orzeszków prażonych, niesolonych AROMAT,
- 0,5 szklanki drobnego makaronu ryżowego,
- 0,5 szklanki białego ryżu,
- czerwona papryka,
- cebula, 5 ząbków czosnku,
- 0,5 szklanki wytrawnego białego wina,
- 2 szklanki rosołu (wywar z kurczaka),
- łyżka posiekanej pietruszki,
- łyżka skorki cytrynowej łyżka oliwy.
Sposób przygotowania:
- W dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy makaron ryżowy i podsmażamy. Wrzucamy 3 posiekane ząbki czosnku, pokrojoną paprykę oraz cebulę. Mieszamy aż cebula będzie miękka.
- Dodajemy białe wino, gotujemy i mieszamy. Następnie dodajemy orzechy, wywar oraz ryż. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut aż ryż będzie miękki.
- W osobnym naczyniu mieszamy łyżkę posiekanych orzechów z 2 ząbkami posiekanego czosnku, pietruszkę oraz skórkę cytrynową.
- Każdą porcję makaronu posypujemy przed podaniem orzechami z czosnkiem.
