Prażenie
Prażenie orzechów to proces intensyfikujący i podkreślający ich naturalny smak.
Jak samodzielnie przeprowadzić prażenie surowych orzechów?
- Rozgrzej piekarnik do temperatury ok. 180 stopni C
- Obierz orzechy z łupinek
- Rozłóż orzechy równomiernie na blasze pokrytej folią aluminiową
- Sygnałem do wyjęcia orzechów jest ich zarumienienie
Do smaku poleca się wykorzystać dodatki smakowe: sól, miód, paprykę, czy też inne popularne przyprawy.
